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大碗凉拌金针黑木耳(2/6)
坐水，加盐和色拉油，待滚。加色拉油是为了焯水时不变菜的本色，颜色好看。
黑木耳泡发，剪蒂，焯水，备用。
金针菇焯水，撕成条状。
蒜泥，小米椒，糖醋姜切粒。
找一个大盆倒入焯好水的黑木耳金针菇，加入盐、鸡精、酱油、醋、倒入备好的蒜蓉姜粒椒圈。
装碗，放入冰箱保鲜，待下午食用。