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番茄沙司(
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准备食材
切十字花刀,入沸水煮2分钟。
入冷水,去皮,去蒂。
料理机打成番茄泥
小火熬制15分钟左右,10分钟时加入白砂糖,期间用勺子不停搅拌,以防粘锅,关火后加入几滴柠檬汁。
放入无油无水的密封罐中冷藏可保存一周。吃时,配以白蘑菇肉酱,或海鲜酱,(当然,你想当啥由你做主,哈哈)做为意面或通心粉的酱汁。
成品
妈妈小菜园的小番茄丰收了,这么多一时吃不了,用来做番茄沙司吧。番茄含有丰富的维他命C和A以及叶酸、钾这些主要的营养素。特别是它所含的茄红素,对人体的健康更有益处,人们称番茄为“爱情果”,还因为此果真有如爱情一般的功效,可以让女孩子们更加美丽呢!