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酸辣拌鸡胗#我要上首页酸辣家常菜#(4/9)
鸡胗用水洗净，准备葱姜蒜，花椒，大料，干辣椒，香叶。
锅里放水，把鸡胗，花椒，大料，葱姜蒜，干辣椒，香叶，盐，料酒，生抽一起放入锅中，水要没过鸡胗。
水开后煮至20分钟。
鸡胗在调料水中浸泡时间长一点会更入味。
鸡胗切片放在大碗中。
准备切好的辣椒，蒜，香菜。另一个碗放入凉拌酱油，陈醋，辣椒油，香油，味精，盐就不用放了，鸡胗之前泡制的很入味了。
把准备好的调料一同倒入切好的鸡胗里搅拌入味。
很爽的凉拌菜做好了，和你的家人一起来杯啤酒享用吧。
成品图。