窝里倒入油，把五花肉进行翻炒，炒得差不多的时候放入葱姜蒜，花椒面再炒出香味，记得油要比平时炒菜多放点，油少了不好吃。
加入清水，水不要加太多，把菜漠过就行，开大火烧开转小火。
炖到八成熟时，盛出一碗汤，里面放点葱花、鸡精、蒜片、醋备用。
放入西红柿，如果汤多就继续炖一会，直到汤剩到菜的sanfen之一时就可以了，然后把面条切成小段铺在菜的上面盖上锅盖中火焖大概十五分钟，切记不要糊锅。
中间千万不要打开锅盖，感觉锅里的汤没有了，这时打开锅盖，把盛出来的那碗汤洒入面里，然后把菜和面搅拌均匀。
一碗香喷喷的焖面就做好了，如果爱吃大蒜，一口面一口大蒜那简直就是美味。
温馨提示：焖面是干的，没有汤，在最后浇汤的时候自己掌握，面太干可以多放点，如果面湿了可以不放那碗汤，要做到干湿适中。这些都要靠自己摸索着来弄，希望大家可以做出完美的焖面！
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