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香酥越南巴沙鱼柳(5/6)
把越南巴沙鱼柳切成大小均一的条状。
切好的鱼柳加入少量料酒、生抽、淀粉拌匀,放置10~15分钟,入味。
取全蛋液二只,适量面包糠备用。
将腌制好的鱼柳先裹上全蛋液,再均匀裹上面包糠。
开火把锅烧热,往锅里倒适量的油,油热后转小火炸制,一面炸好后再翻面。
上成品图