我是早上煮的。一直放凉到中午。然后中午出门的时候我又把肉放冰箱里去了。（晚上回来后猪肉已经全部脱干水分了）而且稍微冰冻的五花肉也非常容易切片。
把五花肉切片，非常轻松。根据个人切的长度不一样。宽度基本上一个刀背的宽度。
在切点大蒜 青红椒 洋葱 （切的配菜按自己地方的习惯和个人习惯）
放入回锅肉 配菜 老抽少于 生抽少于 盐可给不给 重口味就加少于盐 味精 鸡精 胡椒 白糖少于 料酒 大火翻炒给香油出锅
买回来的五花肉 做了三次 分别都不一样
第一次回锅肉加了配菜 第二次做的香干回锅肉 第三次纯回锅肉
