牛奶倒进锅里；抹茶粉也放进去，用手动打蛋器搅拌；用小火烧至起泡，用刮刀拌匀；离火，加玉米油拌匀，直至油层不再浮起；
将蛋白用电动搅拌机低速打发成粗泡，加细砂糖，继续打发，一共加三次。打发蛋白霜不要用一个速度，按低——中——高——中的顺序打发，最后一次糖加完，一直用中速打发大概五分钟，使糖充分溶解，打到有小弯钩也就是湿性发泡就可以了(千万不能出现小尖角，那说明打过了，打成硬性发泡了）；
先舀一大勺蛋白霜放到抹茶糊里，然后翻拌均匀至蛋白霜质地，再倒入蛋白霜盆里翻拌均匀；
将烤箱170℃温度下预热一分钟；把蜜红豆平铺一些在纸杯底部，将抹茶糊抬稍高倒入纸杯二分之一，震动纸杯底部，把抹茶糊震平，消除大气泡；再铺一层蜜红豆；再倒入一些抹茶糊，使高度达到纸杯七八分满的程度，再震动纸杯底部，然后在抹茶糊表面再撒一些蜜红豆；
将烤网放进烤箱从下往上数第二隔层，170℃温度下大概烤20～30分钟(具体温度和时间还要由各家烤箱实际情况来决定）；烤到表面凝固颜色有点黄就代表熟了，不确定的话可以用牙签扎一下，如果带出面糊就降低10℃再烤5分钟；
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