1.准备食材，米饭，火腿肠，鸡蛋，大葱花，盐，孜然等调料。 2.少量食用油入锅，放入切好的火腿肠，翻炒一分钟，接着放入米饭，翻炒几分钟再放入调好的鸡蛋，不停翻炒。这个过程一定要用小火，一方面怕沾锅，一方面怕炒焦。 3.炒得鸡蛋米饭都大概变成金黄色之后，放入适量的盐，鸡精，味精和少量孜然。再翻炒均匀，即可出锅。 4.简单美味，但是注意整个过程大概都是小火，最多在放入鸡蛋的时候可以适当加大一点儿火，过后还是要小火，要不停翻炒哦～