凉拌鸡爪(9/10)
鸡爪洗干净剪掉指甲，烧一锅水，放鸡爪进去煮，这样可以去掉浮沫和血水，不用煮熟，水烧开一下就好了，后面还要煮的
鸡爪捞出来，切小块
烧开水，放入鸡精，盐，姜片，再放入鸡爪
准备一盆冷水，不是生水，煮熟后的鸡爪捞出来放进去，接下来准备配件
拍好青瓜，切碎香菜，红辣椒，蒜剁碎
鸡爪捞出来，配件放进去
调料出场
总这样的汤匙计量配料
各种配料放进去后，戴好手套，抓匀鸡爪
敷保鲜膜，放入冰箱一个小时以上，美味极了，感觉比外面的还要好吃而且健康