杏鲍菇肉末炸响铃香脆又味美的做法_菜谱

原料就是这些、很简单哦、加上豆油皮就可以啦。猪肉不要太肥、要不然出油太厉害、所以我用了一块五花和一块精瘦肉。杏鲍菇是因为觉得可以吸油、而且纯肉吃起来也伤。

所有东西切碎、然后加鸡蛋、胡椒、盐、拌匀。

材料拌匀后、把豆油皮抹少量清水、开始卷

肉末赶成圆柱状、包的时候、两头留少许把口封好、最终裹成圆柱体。尽可能的紧一些。

我一共包了2段、然后切成小段、不要切太宽、要不然外面肉末炸枯了里面还没有熟。

油千万不要太热、五成热就放进去炸、炸的过程全程小火、不断翻面。

一直用的这么大的火

炸到表面起泡泡、枯黄就可以捞起来。捞起来的时候记得竖着把油逼出来。

盘子放吸油纸、再次吸干表面的油份。就可以装盘啦。

咬一口、脆脆的、的确是响铃啊哈哈、口味也很好

配番茄酱、或者醋都可以。