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元气冬瓜肉丸汤(6/7)
冬瓜切片
切肉馅
把肉馅里加一小勺盐，一小勺十三香，两勺酱油。切葱末，姜末少许。再打入一个鸡蛋清，注意是蛋清，不要蛋黄。再放一大勺淀粉，然后顺着一个方向搅拌均匀。
热锅凉油下葱姜。我用的油是荤油，用什么油都可以。
倒入冬瓜片，翻炒一分钟后，倒水。
重点来了！ 水烧滚开的时候，滚开哦！用勺子挖肉馅放锅里，一个一个放。嘿嘿
再炖十分钟左右 放点葱花香菜 就开吃吧！