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元气冬瓜肉丸汤(2/7)
冬瓜切片
切肉馅
把肉馅里加一小勺盐,一小勺十三香,两勺酱油。切葱末,姜末少许。再打入一个鸡蛋清,注意是蛋清,不要蛋黄。再放一大勺淀粉,然后顺着一个方向搅拌均匀。
热锅凉油下葱姜。我用的油是荤油,用什么油都可以。
倒入冬瓜片,翻炒一分钟后,倒水。
重点来了! 水烧滚开的时候,滚开哦!用勺子挖肉馅放锅里,一个一个放。嘿嘿
再炖十分钟左右 放点葱花香菜 就开吃吧!