白切鸡(
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将鸡里外抹上1茶匙盐和少许花生油;
隔水蒸20分钟,翻转另一面再蒸15分钟,即可起锅;
待鸡还暖和时斩件摆好;
将姜和干葱头剁碎,锅里放油,倒入姜,葱头,2茶匙盐,少许鸡粉和1茶匙生抽,闻到香味时加入葱花即可;
非常不错的成品!