选择2盏雨季燕窝，洁净度高，囊丝丰富，待会儿炖出来的燕窝丝也是粗壮的。
夏季燕窝比较容易泡，又是当年雨季燕，大概3个小时就泡好了。
用纯净水泡发燕窝，这个之前发过。大家可以参考这个图片。（以后会发一个最详尽的帖子）
血糯米的分量大概是1-2个人的份，莲子稍微有些多，按照这个图片去掉一半就可以。
将血糯米和莲子放入水中，泡大概20分钟即可。血糯米的食物色素已经完全浸入到水里面了，不要倒掉水，营养都在里面。
将材料一起放入高压锅中炖25-30分钟。我用的是苏泊尔高压电炖锅30分钟。
放入1-2颗马来西亚石峰糖，这个糖是菊花熬成的，不是特别甜，败火。
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