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蒜茄子(1/7)
选几个大小差不多的茄子，洗干净，按照自己想做的数量，我这个是妈妈从家里拿来自己种的，就都拍了一下^_^
茄子隔水蒸熟，我为了方便直接放到饭的上面一起了。，蒸好后凉晾。
把茄子从中间划开，头和尾不要划破，要连着，蒸熟的茄子很软，轻轻一划就开了，注意不要划破茄子另一面。
香菜切碎末
蒜切碎末，按照自己喜欢，喜欢吃的可以多放些，我放了两头蒜。
把香菜，蒜，盐拌到一起，拌好后放倒凉晾的茄子里。
全部放好后装到小盆里，盖上保鲜膜，腌制一夜，第二天早上就可以吃啦！一点也不比外面卖的差哦！