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烤箱版一一凤尾虾球(1/12)
土豆洗净去，皮切片，蒸15分钟
大虾去外壳，留尾部，开背。加入盐、鸡精、胡椒粉调味，腌制
蒸熟的土豆压成泥后加少许盐，拌匀
取少量土豆泥放在掌心，压平，放入一只腌制好的虾，留尾部，包起搓成圆球
包好所有的虾球
准备淀粉、鸡蛋液、面包糠，虾球先均匀地沾上淀粉
再沾上鸡蛋液
外层沾上面包糠
依次做好所有的虾球，虾尾用手打开成凤尾状
烤箱预热170度上下火中层，烤20分钟，直至表面变成金黄色
摆盘上菜了……
配上辣椒酱，炒鸡美味哦！趁热吃！