抹茶慕斯蛋糕(3/10)
来张全家福。
奥利奥碾碎加入隔水融化的黄油，搅拌均匀。
用锡纸裹住模具
吉利丁片剪碎加入冷水软化备用。
把软化的吉利丁片加入牛奶搅拌均匀。
在牛奶吉利丁片液中筛入抹茶粉。
打发淡奶油至6成发后，把抹茶牛奶液倒入，搅拌均匀后倒入模具，入冰箱冷藏4个小时。
加热使果冻融化。
加入热水泡盐渍樱花后捞出。
从冰箱取出慕斯蛋糕，放上捞出的樱花，倒入果冻液，再入冰箱冷藏一小时左右取出，用热毛巾敷会儿模具，倒模，抹茶樱花慕斯就做好了。