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酸辣凉粉#我要上首页酸辣家常菜#(5/6)
准备食材。
凉粉用水冲洗一下，给碗里盛半碗水，刀上面也沾水，切一刀就给凉粉上沾一些水。凉粉切好码在盘子里。
香葱的葱叶切葱花备用。
蒜瓣剁成蒜泥和辣子面一起放在小碗里，炒锅内油烧热泼熟辣子面和蒜泥。
然后依次加入盐、鸡精、醋、生抽、糖。根据自己的口味调味，最后放葱花，料汁就做好了。
把制作好的料汁浇在凉粉上，色香味俱全还简单。