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绿豆糕(12/13)
去皮绿豆300克 / 玉米油100克 / 黄冰糖60克 / 蜂蜜20克 / 抹茶粉4克
去皮绿豆洗净浸泡六小时,中间换两三次水。 将浸泡后的绿豆洗净、沥干、倒入电饭锅,再向锅中倒入清水,没过绿豆即可,然后选择电饭锅煮饭档,将绿豆煮熟。
将煮熟后的绿豆稍微晾凉,用勺子碾压过筛,过筛好的绿豆蓉尝起来会非常细腻。
绿豆过筛后倒入不粘锅,加入60克黄冰糖
分次加入100克玉米油,炒到豆蓉变干一些
加入20克蜂蜜。 全程小火,炒至绿豆蓉将油完全吸收,最后炒成一团。
炒好的绿豆蓉放凉后分成两份,一份加入抹茶粉拌匀,即抹茶味
另一份原味。
称取30克绿豆蓉揉成圆球状,装入模具,倒扣在盘子中,按压出形状后提起模具即完成制作。
称取30克绿豆蓉揉成圆球状,装入模具,倒扣在盘子中,按压出形状后提起模具即完成制作。
称取30克绿豆蓉揉成圆球状,装入模具,倒扣在盘子中,按压出形状后提起模具即完成制作。
称取30克绿豆蓉揉成圆球状,装入模具,倒扣在盘子中,按压出形状后提起模具即完成制作。
清热解毒、利水消肿、美肤养颜的绿豆糕,夏天一定得来一块儿~