双皮奶的做法_菜谱

准备材料

买回来的牛奶倒入碗中用保鲜膜包好，上锅蒸10分钟就好

此时可以分离蛋清加入砂糖搅拌均匀。

蒸好后的牛奶揭开保鲜膜放凉静待奶水的凝结，然后选择一角划开奶皮将牛奶倒入另一个容器中，碗底留少许牛奶防止奶皮粘黏在碗底。倒出的牛奶加入蛋清搅拌均匀后顺着刚划开奶皮口倒入……

再次用保鲜膜密封好上锅蒸10分钟，蒸好后不要立即取出，待锅闷至5分钟取出放凉就好

放凉后的双皮奶可以加入你喜爱的配料，我喜欢吃红豆和葡萄干，顺带还淋了一些芒果泥