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紅燒排骨(3/3)
第一步，用熱水把排骨出味，出血水。
第二步，下油，下蒜頭，出味，放排骨炒，之後把排骨出鍋。
第三步，下油，把冰糖放下，至溶解，變黃色，然後把剛剛出鍋的排骨放下去炒，炒至差不多，加調味料，即可。