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辣味猪蹄(4/4)
洗净猪蹄的同时烧一锅水
水开以后将猪蹄倒入，煮沸后捞起(因为有浮沫，我又用冷水冲了一下)
姜和蒜切片，热油下锅，先放这些辅料，翻炒两三秒就可以把猪蹄下锅(同时烧一小锅水，烧至沸腾)
将猪蹄翻炒两分钟，然后放生抽上色，倒入开水，大火烧五分钟，小火熬一小时，最后加适量的盐，就可以起锅啦