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港式叉烧虾干酱(9/10)
准备料
将茭白，豆腐干，辣椒，肉，全部切丁
油锅烧热炒虾米，炒至红色
装碟备用
油锅下姜蒜炒香，捞起姜蒜
放糖，起泡沫，下肉末炒
炒上色
下豆腐干，红辣椒，毛豆，茭白丁一起翻炒
翻炒放盐，生抽，老抽，鸡精，放叉烧酱小半瓶继续炒出香味，周围倒开水焖煮，10分钟调大火收汁
装盘，杂酱搞定。可以拌面，汤面，盖浇饭，窝窝头馅……菜肴…是一种家庭不可缺少的菜肴