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雪花锅贴(7/7)
先把面活好,像饺子皮一样擀成圆形。
肉馅里加入大葱切末,姜末,生抽,老抽,五香粉,盐,加入少许水打匀。
肉馅放在中间,只把饺子皮儿最中间部分捏上即可。
平底锅大火放入油,码好锅贴。这时候需要调一个面糊,就是大概20克面粉加入80克的水搅拌均匀后,倒入锅里。盖上锅盖,闷十分钟。看面糊稍微有点快干,边缘已经有雪花边出现的时候。打开锅盖、小火,在往锅的边缘倒入一些油,知道面糊全部干掉,撒上葱花。关火。
漂亮吧
想吃吗?
动手吧 哈哈哈