先把鸭脚洗干净放水里，加入生姜和白酒把水烧开来即可。

烧开水后把鸭脚洗干净倒入高压锅，加适量水（差不多泡过鸭脚就好，水不要太多，要不然后面不好收汁）放入贵皮、八角、干辣椒、盐、味精、冰糖（冰糖一小块就好，太多会过于甜，它只是起到提鲜的作用）再加点白酒，盖上锅盖开始煮，等高压锅响气后再响个十分钟关火，打开高压锅如果里面的汤汁还没有溶就继续开火，不用盖上盖子，就看着它收汁，只要汤汁溶就好，不要烧太干，要不然就不好吃了。

这是烧好的鸭脚，因为是做给小孩吃的，所以辣椒放的比较少，喜欢吃辣的可以多放点辣椒，味道更足哦。