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杂酱面(4/6)
准备好所用炒杂酱的食材，胡萝卜、 香菇切丁，肉剁碎之后加入适量淀粉和盐搅拌均匀，炒出来的肉会比较嫩，辣椒、姜蒜准备好。
锅中倒入油，将剁好的肉炒熟。
不用把肉舀出，直接倒入葱、姜、蒜、辣椒爆香，然后倒入豆瓣酱炒一下，再放入胡萝卜丁和香菇丁，炒的快熟时倒入适量酱油炒熟。
炒好之后往锅中倒适量水，烧开，倒入淀粉水，淀粉水按照自己喜欢酱的粘稠程度来决定。
铛铛铛铛，完成杂酱啦，下来煮好面条放入小白菜。
拌好的杂酱面，吃了几口才想起来拍照，很好吃的啦，