1，木耳泡发，毛山药切片泡水备用 2，热锅热油爆香蒜，下木耳，山药翻炒 3，依次加白醋，盐，红椒段，饮用水翻炒，饮用水每次加一小碗，充分收汁后再加，加三次后起锅