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酸包菜-南方口味(1/3)
把包菜撕开，大小没有太大限制。辣椒切碎，或切段备用。
把包菜在烧开水的中，煮一下。不要煮太久，以免包菜完全熟了，软掉了。 然后捞出放到冷水里，几分钟后捞出。
再捞出的包菜中加入醋，辣椒/辣椒酱，极少量糖和盐。 搅拌，放置一会，入味了就可以吃了。