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蚝油烧茄子(5/5)
茄子去皮，切成片（不要太小）
茄子过水，冲洗两遍
锅里倒入少量食用油，待油热了，加一小勺盐，然后放入茄子进行翻炒！
待茄子变色倒入蚝油，再次翻炒！
最后可以撒点葱花，或者芫荽等绿色小植