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小烧卖(4/9)
备好食材
拌在一起，盐，生抽适量。（米饭太烂了，不该放鸡蛋液）我在锅里炒拌的，比较好操作。
饺子皮稍微擀大，擀薄。据说有专门的烧卖皮，能买到最好。
刚开始不会捏，各种形状。
后来干脆都捏成了小包子的形状
垫一层纱布，放在蒸笼上蒸。
蒸的过程中，用刷子给烧卖头其他点水，防止太干太硬。
蒸好之后，凉一凉。
装盒，送人或者自留。