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酸甜爽口小萝卜·雪落樱(3/5)
最好用樱桃萝卜，更嫩更爽脆，做好之后都不用装饰，自带红樱桃的皮色装点着白净的萝卜，是最自然的雪落樱。没买到樱桃萝卜，用嫩嫩的白萝卜也可以。
切片。越薄越好，薄得透光，薄得像轻盈的雪片。
加盐，抓几下，腌10分钟。
挤水，要尽力挤干。加少许白醋、白糖、鸡精，拌匀。
随便撒点儿什么红色的，好像在一堆蓬松的白雪上轻轻飘落的樱花。不点缀，那就只能是“雪…落…”。我切了一点很细碎的甜椒丁。如果有新鲜的深海鱼籽或蟹籽，感觉会更棒哦！