嘎嘣脆（干炸）带鱼(7/7)
带鱼切成小长条，然后放入花椒、姜蒜，葱、料酒，一起腌制25分钟
准备一小碗面粉，然后给每块带鱼都裹上一层。
裹好面粉后，带鱼备用，热锅倒油
油温七成的时候，把带鱼一块一块的放进锅里
炸带鱼一定要记住，不要立马去翻面。等一面炸定型后，再翻。两面金黄
炸好后，每一块起锅都在厨房用纸上，吸下油
摆盘，口感真的外酥里嫩。