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红烧鸡中翅(2/11)
将鸡翅洗干净
在锅中放入凉水，把鸡翅，料酒倒进去，煮2分钟
把葱和姜切好
把煮好的鸡翅捞出来用温水洗净，把水沥干
用刀把鸡翅的表面用刀切两下，有利于烧的时候更入味
把盐，生抽，老抽，白糖用水兑成调料汁，搅拌均匀
锅里先倒油，把姜先放入，再放鸡翅，小火煎
鸡翅两面煎好，倒入之前准备好的调料汁，水量要没过鸡翅
大火煮开后撇开浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15分钟
用筷子插下，没有血水就是熟了，放入适量的白糖可以提鲜
撒上葱花盛出即可