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酸梅汤(
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乌梅山楂干甘草片和陈皮洗净,乌梅最好用温盐水浸泡十分钟左右不然烟熏味很大。全部入锅加冷水中火烧开,小火煮50分钟左右。
根据口味加入冰糖,继续煮十分钟左右至冰糖完全融化,过滤掉渣子,冷却冷藏即可。我用的是手冲咖啡的器具过滤。