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“米骨”茶(2/8)
米骨和各种豆提前泡泡
炒香菜爆香,加适量盐,茶叶,花生,水
用搅拌机搅碎(勤快的时候我也可以用我们这边的擂茶钵和棍子来擂)
趁着还没煮米骨,先冲些来喝喝。
喝够后,就把米骨放进擂茶钵里面,擂几下,这样煮出来的感觉香点。
擂好把米骨倒进高压锅,把生花生,赤豆,黄豆也放进去,再放入水,上气后再煮差不多十分钟。在这过程中就可以把菜洗好,准备好。
切好,炒熟。虾干跟蒜苗一起炒,生菜自己炒。
最后,把擂茶酱,菜,米骨粥,全部调好,加一把炒花生,开动。