第一步准备两个盆，一点水都不能有，蛋清蛋黄分离干净，蛋黄打散，加入低粉，继续打成蛋黄糊。第二步蛋清内加入白糖，塔塔粉，用电动打蛋器高速打发到细腻后，换低速打发。第三步把蛋清分三次加入蛋黄糊中，上下拌匀。

烤箱150度预热10分钟，大烤盘加温水，蛋糕烤盘放入后，150度烤60分钟

等蛋糕自然冷却后，脱膜