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土豆鸡丁(5/6)
土豆洗净后切丁,泡水里不变色
鸡腿肉洗净后切丁,放入少许料酒和淀粉腌制
土豆也要提前过油,没有拍照。 锅中就底油放入适量干辣椒爆香后放入鸡腿肉。
放入少许料酒,生抽,老抽,耗油,搅拌均匀够放入土豆
放点水,在放入辣椒面(根据个人口味),中火把土豆煮面,同时土豆含有淀粉,收汁也会越来越浓,放入少许盐,如果汁快收完了土豆还没面,就在加点水。
成品图