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土豆鸡丁(5/6)
土豆洗净后切丁，泡水里不变色
鸡腿肉洗净后切丁，放入少许料酒和淀粉腌制
土豆也要提前过油，没有拍照。 锅中就底油放入适量干辣椒爆香后放入鸡腿肉。
放入少许料酒，生抽，老抽，耗油，搅拌均匀够放入土豆
放点水，在放入辣椒面（根据个人口味），中火把土豆煮面，同时土豆含有淀粉，收汁也会越来越浓，放入少许盐，如果汁快收完了土豆还没面，就在加点水。
成品图