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豆角韭菜酱(6/9)
一把韭菜,数量根据自己情况而定,洗净,全部切成段,方便搅碎!
选择豆子比较少的那种豆角,洗净,切成半个手指那么长的长度。
把切好的韭菜段全部放入搅碎机里,再放入适量的盐(根据个人口味,建议放多一点,便于保存)和一点味精,再放入一杯水,因为韭菜比较轻,不太容易下沉来搅碎。
开始启动搅碎机,尽量不要留残渣!
搅碎好的韭菜酱,倒入盆里
这时候忘记拍豆角煮熟的照片,先把豆角煮熟,然后倒入韭菜酱里,搅拌下!
搅拌好,豆角都沾上韭菜酱!
盆上盖好保鲜膜!放冰箱里腌24小时以上!
腌好了,尝到自己认为咸度适中就OK!非常好吃的一道咸菜!