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杂酱面(4/5)
第一步，材料备齐后，将胡萝卜，香菇，土豆以及鸡肉切丁备用，淀粉用大半碗水勾芡好备用，鸡肉上撒上少量盐和酱油。
第二步，将油烧热后，将鸡肉放锅里爆炒一下，肉变色后，把肉乘出来。
第三步，加入适量油，待锅烧热后，将胡萝卜、土豆、香菇放入锅中爆炒，加入盐，酱油，翻炒几下后，加入之前炒的鸡肉，继续炒，然后加入少量盐，味精，味极鲜，以及豆瓣酱。
第四步，加入之前勾芡的淀粉水，开小火煮20分钟，最后用大火稍微收下汁~
第五步，将煮好的淋在面条上就可以了~