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红豆仙草冻(9/10)
把干仙草洗干净，用剪刀剪成段，放入高压锅内。
锅内倒入食用碱，放入高压锅蒸煮。
煮好后，把干草从高压锅内捞出。
锅内只剩下仙草汁。
用纱布将仙草汁过滤。
用冷水在碗中冲泡芋粉。
将泡好的芋粉倒入仙草汁内，用勺子不停搅拌，以免结团，并再度加热。
煮好后，将仙草冻晾凉。
仙草冻晾凉后已经成形，用刀切成小块即可，
我是将仙草冻放入了红豆汤里，就成了红豆仙草冻了，也可以做酸奶仙草冻，蜂蜜仙草冻等等。