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家常菜【红烧肉元】(6/7)
肉馅加少些水搅拌，加生姜末、葱、淀粉、鸡蛋、盐、糖、料酒，一个方向搅透，用勺子团成圆下油锅炸定型。
用勺子团的不够圆，还是用手团更圆，一次多炸些放冰箱冷冻，要吃时拿出来。
锅内放水烧开，下肉圆煮开。
放料酒、老抽、糖，大火煮开后改中小火，烧到汤汁少时，放鸡精就好了。
锅烧水，放油、盐，烧开后下西兰花煮1分钟。
将西兰花码在盘子周围，中间装肉圆。
将肉圆盛好，汤汁浇在西兰花上，荤素菜都好吃，一道看着都要流口水的菜出台！