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茄子酱(3/8)
茄子小葱清洗干净
茄子控干水份、如果太大就切一下、锅里倒入适量的油、放入茄子、小火慢煎
勤翻面，别糊了
熟透倒出多余的油、放入豆瓣酱
用筷子把茄子分成细条、和豆瓣酱一起拌匀
小葱用刀切丝或是用手直接撕成丝都可以，平铺在盘子底部、盛出茄酱
可以开吃啦、保证你一碗米饭不够吃嘿嘿
成品图