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豆角肉末（苍蝇头）(4/4)
豆角洗净切成小段，葱姜切碎。肉末放适量料酒腌制一会儿。
起油锅，把葱姜爆香，放入肉末翻炒一下，再放入豆瓣酱和老干妈炒香，然后放入豆角中火煸炒1分钟。
放适量水下锅，盖盖中火焖2-3分钟。
待汁水收干出锅。