1、牛肉清理，切片，青椒斜刀切大点儿，姜蒜切条。 2、用料酒适量花椒油以及少量姜蒜腌制牛肉3分钟。 3、烧食用油，放入适量豆瓣酱，姜蒜翻炒1分钟左右至出味。 4、放入牛肉，中火翻炒，8分熟左右时放入青椒。小火翻炒2分钟左右。 5、放入适量鸡精和味精。最好不要放盐，盐味儿就让豆瓣酱代替。味道更巴适！ 6、出锅，可以享受美食啦！用最简单的食材做出最好吃的菜，这才过瘾！