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雪梨银耳羹(2/5)
先来看下新鲜的银耳
准备食材，鲜银耳真的好美，我是被吸引住才买回来煮的，糖用的是冰糖，满满小时候的记忆，觉得这种糖煮出来比较正宗。
鲜银耳撕小块清水泡十分钟，雪梨切丁。如果是干银耳就要提前浸泡两三个钟
加水，花茶壶煮40分钟。如果是用其他锅煮就大火烧开小火煨，最后焖一下，干银耳的时间会稍长。煮差不多快好了加雪梨，太早加雪梨会酸。
成品，用鲜银耳煮出来的跟糖水店一模一样，胶质满满。我准备爱上这道甜品了——