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鸡丝拌面(4/10)
鸡胸脯肉洗净，冷水下锅，生姜数片，花椒几粒，料酒2勺。煮15分钟左右。
煮好的鸡胸脯肉过冷水，让肉更紧实。撕成小碎条备用
准备配菜
切丝，越细越好。土豆丝焯熟。
辣椒，蒜切末备用
方便面下锅
煮熟以后过凉水，既可以让面更有劲道爽口，还能去点方便面自带的添加剂和油。
锅里倒油，加入葱段和花椒，变黄出香味儿关火。
摆好面和配菜以及配件。均匀的撒点盐，点一点生抽。
淋上热葱油，拌匀，出场！！！！