茄子猪肉水饺(
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茄子去皮,手撕小块放置盆里腌制30分钟。 肉馅拿出加入葱姜,花椒粉剁碎,茄子控干水分一起入陷,加入花生油,蚝油盐调馅儿。
和面,擀皮
包好之后放入盖厅上(包功一般,见笑了)
装盘,开吃