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鸡蛋酱(9/11)
将所有材料备齐，来个全家福
葱、蒜、洋葱切丁，鸡蛋加适量料酒、五香粉打散，大酱加温水化开拌匀
锅烧热加底油，倒入鸡蛋液
翻炒时注意用筷子，这样鸡蛋容易炒得碎一点，不要炒大，称出备用
锅中留有底油，下葱、蒜炒香
倒入洋葱继续翻炒
下炒好的鸡蛋
倒入大酱翻炒
炒一会儿后调小火慢熬，大约5-10分钟，味道会更浓郁，可以出锅了
装入碗中，可直接食用，也可备用拌饭拌面均可
下了一碗面，加入做好的鸡蛋酱，味道好极了！