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软面馍(10/13)
北瓜,花朵一般的
鸡蛋两个
把北瓜擦丝,喜欢有口感的就擦粗点,喜欢软和的就细点。
放入鸡蛋,面粉,水,调料,其他的忘拍了,反正都的放进去。
用筷子搅匀,把大块的面粉疙瘩尽量打开,小的打不开的也没事,搅匀后静置二十分钟,小疙瘩就会没有哦。
电饼铛打开,在面上涂上油,像做油馍一样,涂均匀就好了。
一勺面粉糊糊,倒到电饼档内,一定要用勺子的底部慢慢画圆,把面粉糊糊均匀的推开,推成圆形。并且要薄厚均匀,不然,熟的时候会出现熟的不一样,就不好看了。
摊均匀的大致就是个这样了。
这是下面熟了的,没有面糊糊,就可以翻面了。
这是熟的一面。
两面交替的煎至煎熟为止,喜欢吃焦的就煎的久点,喜欢软和的就煎的时间短些,一定要煎熟了。
这是软和的。
这是煎的久一点的。